Jei norisi greitai paruošiamų ir maloniai traškių salotų, verta išbandyti brokolių derinį su kiaušiniais, sūriu, kukurūzais ir natūraliu jogurtu. Šis patiekalas tinka tiek lengviems pietums, tiek garnyrui prie pagrindinio patiekalo.
Reikės
- brokolių;
- kietai virtų kiaušinių;
- sūrio;
- svogūno;
- konservuotų kukurūzų – pusės skardinės;
- šviežių žalumynų;
- česnako;
- 4–5 šaukštų nesaldaus natūralaus jogurto;
- druskos ir pipirų.
Kaip paruošti brokolius
Brokolius išskirstykite į nedidelius žiedynus. Užvirinkite pasūdytą vandenį, sudėkite daržoves ir uždenkite puodą. Virkite ne ilgiau kaip dvi minutes, kad brokoliai išliktų šiek tiek traškūs.
Nupilkite karštą vandenį, o brokolius perplaukite šaltu vandeniu. Taip sustabdysite virimą ir išsaugosite jų tekstūrą.
Kitų ingredientų paruošimas
Kiaušinius išvirkite kietai ir atvėsinkite. Svogūną, sūrį ir žalumynus supjaustykite. Česnaką susmulkinkite česnakiniu spaustuku. Konservuotus kukurūzus nusunkite.
Salotų sumaišymas
Į dubenį sudėkite brokolius, kiaušinius, sūrį, svogūną, žalumynus ir kukurūzus. Įmaišykite česnaką, supilkite jogurtą, pagardinkite druska ir pipirais.
Viską atsargiai, bet kruopščiai išmaišykite, kad brokolių žiedynai išliktų nepažeisti.
Paruoštas salotas patiekite iš karto. Jos gali būti lengvas savarankiškas patiekalas arba gaivus garnyras prie pagrindinio valgio.
