Jei norisi sočios vakarienės, bet nesinori ilgai stovėti virtuvėje, verta išbandyti vištienos apkepą su sūrio plutele. Jis paruošiamas iš paprastų ingredientų, o iškepusį patiekalą patogu supjaustyti porcijomis.
Reikalingi ingredientai
- 500 g vištienos šlaunelių filė;
- kiaušiniai;
- grietinė;
- majonezas;
- tarkuotas kietasis sūris;
- 4 svogūnų laiškai;
- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos;
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto česnako;
- 1 arbatinis šaukštelis daržovių prieskonių;
- druska ir pipirai;
- šiek tiek augalinio aliejaus arba sviesto kepimo formai patepti.
Vištienos paruošimas
Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais, kad mėsa tolygiai susimaišytų su kitais ingredientais, o iškepusį patiekalą būtų lengva supjaustyti gabalėliais.
Masės sumaišymas
Į dubenį su vištiena įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, rūkytos paprikos, džiovinto česnako ir daržovių prieskonių. Sudėkite grietinę, majonezą, tarkuotą kietąjį sūrį ir smulkiai supjaustytus svogūnų laiškus.
Viską gerai išmaišykite, kad prieskoniai ir kiti ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Masė turi būti vientisa, tačiau vištienos gabalėliai joje turėtų išlikti aiškiai matomi.
Kepimas orkaitėje
Kepimo formą patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus arba sviesto. Sukrėskite į ją vištienos masę ir išlyginkite paviršių.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Patiekalas bus paruoštas, kai viršus gražiai apskrus ir susidarys auksinė sūrio plutelė.
Kaip patiekti
Iškepusiam patiekalui leiskite šiek tiek atvėsti. Tuomet supjaustykite porcijomis ir patiekite vieną arba su pasirinktu garnyru. Dėl patogios formos jį galima tiekti tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei.
Naudingi paruošimo akcentai
Norint išsaugoti minkštą tekstūrą, svarbu masės neperkepti. Kepimo trukmė gali priklausyti nuo pasirinktos formos dydžio ir sluoksnio storio, todėl kepdami stebėkite, kada paviršius taps auksinis.
