Moliūgas tinka ne tik sriubai ar kepiniams. Iš jo galima greitai paruošti šiltus ir sočius pusryčius, naudojant paprastus kasdienius produktus.
Moliūgų blyneliai
Smulkiai sutarkuokite moliūgą ir lengvai nuspauskite susidariusį skystį. Įmaišykite kiaušinį, cukrų, žiupsnelį druskos, cinamoną, miltus ir pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių. Masė turėtų būti tiršta.
Šaukštu dėkite tešlą į įkaitintą keptuvę ir kepkite vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių, kol blyneliai gražiai apskrus. Patiekite su grietine, jogurtu, medumi arba uogiene.
Varškėčiai su moliūgų tyre
Reikės 250 g varškės, 150 g moliūgų tyrės, kiaušinio, cukraus, žiupsnelio druskos ir miltų. Moliūgą supjaustykite gabalėliais, iškepkite, kol suminkštės, ir sutrinkite iki vientisos tyrės.
Varškę sumaišykite su moliūgų tyre, kiaušiniu, cukrumi ir druska. Suberkite miltus ir išminkykite minkštą masę. Suformuokite nedidelius varškėčius, apvoliokite juos miltuose ir kepkite vidutinėje kaitroje iš abiejų pusių.
Avižinė košė su moliūgu
Į puodą supilkite 200 ml pieno arba augalinio gėrimo, suberkite 50 g avižinių dribsnių ir įdėkite moliūgų tyrės. Virkite ant nedidelės kaitros, vis pamaišydami, maždaug 5–7 minutes.
Paruoštą košę pagardinkite cinamonu ir medumi. Jei norisi daugiau tekstūros, ant viršaus užberkite riešutų arba sėklų.
