Kai norisi saldaus, bet ne per sunkaus deserto, verta rinktis kepinį be tešlos. Sultingas moliūgas, grietinės ir kiaušinių užpilas bei lengvas vanilės aromatas orkaitėje virsta minkštu, auksiniu apkepu.
Reikalingi ingredientai
- moliūgas;
- manų kruopos;
- cukrus;
- kiaušiniai;
- grietinė;
- 10 g sviesto formai patepti;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- cukraus pudra patiekimui.
Ingredientų kiekį galima pritaikyti pagal kepimo indo dydį ir norimą apkepo storį. Svarbu, kad moliūgo sluoksniai būtų tolygūs, o užpilas juos gerai padengtų.
Moliūgo paruošimas
Moliūgą nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Tarkius padalykite į tris panašaus dydžio dalis. Taip bus lengviau suformuoti tolygius sluoksnius, kurie kepdami suminkštės vienodai.
Sluoksnių formavimas
Kepimo formą ištepkite sviestu. Į ją sudėkite pirmą dalį moliūgo, pabarstykite manų kruopomis ir cukrumi. Tą pačią seką pakartokite dar du kartus, kol susidarys trys moliūgo sluoksniai.
Švelnaus užpilo paruošimas
Kiaušinius išplakite su grietine ir vaniliniu cukrumi. Gautą masę tolygiai užpilkite ant paruoštų moliūgo sluoksnių. Kepdamas užpilas susijungs su moliūgu ir suteiks apkepui minkštą, vientisą tekstūrą.
Kepimas ir patiekimas
Paruoštą formą dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 30 minučių. Apkepas turi būti gerai iškepęs ir įgauti švelnią auksinę plutelę. Prieš patiekdami viršų pabarstykite cukraus pudra.
Šį desertą patogu rinktis, kai norisi naminės vaišės be tešlos ir ilgo pasiruošimo. Jį galima patiekti dar šiltą arba atvėsusį.
