Norisi gardaus naminio deserto, tačiau nėra noro ilgai stovėti virtuvėje ar jungti orkaitę? Vaflinis tortas su šokoladu ir riešutais – paprastas pasirinkimas, kurį galima paruošti vos iš kelių ingredientų.
Traškūs vaflių lakštai, švelnus kondensuoto pieno kremas ir šokoladinis glajus su žemės riešutais sukuria desertą, primenantį vaikystėje pamėgtus vaflinius tortus, tik šį kartą – kiek sodresnio skonio.
Didelis šio recepto privalumas – torto nereikia kepti.
Ingredientai
Vafliniam tortui reikės:
- 9 vaflių lakštų;
- 150 g sviesto;
- 150 g saldinto kondensuoto pieno;
- 250 g virto kondensuoto pieno;
- 160 g pieniško šokolado;
- 20–30 ml neutralaus skonio augalinio aliejaus;
- 100 g žemės riešutų.
Kaip paruošti kremą?
Prieš pradėdami gaminti išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam suminkštėti.
Svarbu, kad sviestas ir kondensuotas pienas būtų panašios, geriausia kambario, temperatūros. Taip bus lengviau išgauti vientisą kremą.
Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, įpilkite įprasto kondensuoto pieno ir sudėkite virtą kondensuotą pieną.
Viską gerai išplakite, kol masė taps vientisa ir kreminė.
Formuojame vaflinį tortą
Ant lygaus paviršiaus arba torto lėkštės dėkite pirmąjį vaflių lakštą.
Tolygiai aptepkite jį paruoštu kremu. Ant viršaus dėkite kitą lakštą ir vėl tepkite kremą.
Taip sluoksniuokite, kol sunaudosite visus vaflių lakštus.
Stenkitės kremo paskirstyti tolygiai – tuomet vafliai vienodai suminkštės, o tortą bus lengviau pjaustyti.
Paruoštą tortą trumpam dėkite į šaldytuvą.
Šokoladinis glajus su riešutais
Kol tortas vėsta, paruoškite šokoladinį glajų.
Pienišką šokoladą sulaužykite nedideliais gabalėliais ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje trumpais intervalais. Kiekvieną kartą šokoladą pamaišykite, kad jis neperkaistų.
Į ištirpintą šokoladą įpilkite 20–30 ml augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
Aliejus padarys glajų skystesnį, todėl juo bus lengviau padengti visą tortą.
Nepamirškite žemės riešutų
Žemės riešutus susmulkinkite trintuvu, peiliu arba sudėkite į maišelį ir sutrupinkite kočėlu.
Riešutų nebūtina sumalti į miltus – smulkūs traškūs gabalėliai desertui suteiks įdomesnę tekstūrą.
Susmulkintus riešutus suberkite į ištirpintą šokoladą ir išmaišykite.
Gautu šokoladiniu glajumi padenkite torto viršų ir šonus.
Kiek laiko tortą laikyti šaldytuve?
Paruoštą vaflinį tortą dėkite į šaldytuvą mažiausiai vienai valandai.
Per šį laiką šokoladinis sluoksnis sustings, o vafliai šiek tiek sugers kremą.
Jeigu mėgstate minkštesnį vaflinį tortą, galite jį šaldytuve palaikyti ilgiau – net kelias valandas.
Paprastas desertas, kuriam nereikia orkaitės
Šis vaflinis tortas ypač tinka tais atvejais, kai desertą reikia paruošti greitai.
Jokių sudėtingų biskvitų, tešlos minkymo ar ilgo kepimo – tereikia paruošti kremą, pertepti vaflių lakštus ir viską padengti šokoladu.
Kondensuoto pieno kremas, šokoladas ir traškūs žemės riešutai suteikia tortui sodrų skonį, todėl šis paprastas desertas puikiai tiks tiek prie savaitgalio kavos, tiek vaišių stalui.
O jeigu tortą paruošite iš vakaro ir paliksite šaldytuve per naktį, vaflių sluoksniai taps dar minkštesni ir geriau susijungs su kremu.
